《中国食用本草植物卷》认识更多的食用本草[pdf]

描述：《中国食用本草植物卷》是一部系统梳理中国传统食药同源文化的植物学专著。全书以现代科学视角重新解读古籍记载，精选数百种兼具药用与食用价值的本土植物，涵盖草本、木本及菌类等类别。内容融合传统本草学知识与现代营养学研究，详细阐述每种植物的形态特征、生态分布、活性成分及食疗功效，并附有高清图谱和烹饪应用指南。书中既收录枸杞、山药等常见食材，也挖掘了地方性特色资源，兼具学术严谨性与生活实用性，为中医药爱好者、营养师及家庭养生提供权威参考，是探索中华饮食文化与植物智慧的经典工具书。

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